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烤瑪德蓮的當天決定來烤點餅乾
也是第一次做
好新鮮好有趣
有小孩一起混亂的親子活動很不錯!
餅乾🍪 24片
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
低筋麵粉200g
無鹽奶油120g
糖粉100g
鹽1/4茶匙
蛋黃2個 (此次只加到一顆)
步驟如下:
Step 1
無鹽奶油擺至室溫 (我拿去隔水加熱了)再用打蛋器攪拌至霜狀
Step 2
加入糖與鹽再用打蛋器打至微硬
Step 3
加入蛋黃攪拌
Step 4
低筋麵粉過篩分次加入並以刮刀攪拌均勻
Step 5
把麵團分成小塊搓成圓形後放在烤盤上輕輕壓扁
記得兩個之間要留點空間讓他們變形
先把烤箱預熱160度
烤個18分鐘
阿燒做的很認真
給小孩揉捏訓練手指頭不錯....
只剩麵粉也玩得很開心
這次照比例感覺糖有點太多
整體很黏不好塑形
弄了老半天的模烤出來還是變圓的哈哈哈
故第二批我直接用手輕壓塑形
出爐的形就很不錯了
阿燒吃得很開心
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